free web builder

Ontdek de kunst van smaak

Wij, van Japans restaurant Shiro, vinden dat een heerlijk gerecht, als een mooi kunstwerk is. Het moet alle zintuigen prikkelen. Met deze overtuiging serveren we al meer dan 32 jaar met succes het beste uit de Japanse keuken. Smakelijke gerechten op authentieke wijze bereid met de meest verse ingrediënten. Vis- en/of vleesgerechten. Niet voor niets wordt Japans restaurant Shiro al 30 jaar lang aanbevolen door de MICHELIN Gids Nederland. Bij Japans restaurant Shiro kan iedereen genieten van de kunst van smaak.

Mobirise
Mobirise

In verband met de zomervakantie zijn wij gesloten vanaf 2 augustus t/m 18 augustus.

Reserveren is noodzakelijk.

Om te reserveren belt u:

Ons menu


Bekijk hieronder onze uitgebreide kaart met authentieke Japanse gerechten.

Sushi kan eventueel besteld worden indien er voldoende sushi-rijst aanwezig is.
(Als u van sushi verzekerd wilt zijn raden wij u aan dit al bij de reservering te bestellen.)

De Japanse keuken

Mobirise

De Japanse keuken kent vele smaken en stijlen. De stijl van Japans restaurant Shiro zou je Kaiseki-ryori kunnen noemen.

Kaiseki of kaiseki-ryōri is een Japans traditioneel meer-gangen dinner. De term verwijst ook naar een verzameling van vaardigheden en technieken die nodig zijn voor het bereiden van zo’n maaltijd. Een goede westerse vertaling zou zijn: haute cuisine.

Tegenwoordig is Kaiseki een vorm van kunst die balans brengt tussen smaak, textuur, uiterlijk en kleuren van de gerechten. Zo worden vaak alleen verse seizoensgebonden ingredienten gebruikt. De gerechten worden zorgvuldig gepresenteerd op speciaal daarvoor gekozen borden die het seizoensthema versterken. Gerechten zijn vaak versierd met echte bladeren en bloemen en met eetbare garnituren in de vorm van natuurlijke planten en/of dieren.

We zeggen niet voor niets: ontdek de kunst van smaak.

Mobirise

Japans restaurant Shiro wordt al 30 jaar aanbevolen door de MICHELIN Gids Nederland. Wederom in de 2021-editie.

Mobirise

Wij laten u graag kennis maken met de echte Japanse keuken en cultuur. Daarom is Japans restaurant Shiro lid van de ‘Organization to promote Japanese restaurants abroad’

Mobirise

De traditionele Japanse keuken is door Unesco bestempeld tot cultureel erfgoed. De Japanse keuken beschikt over een unieke smaak en wordt al eeuwenlang volgens vaste tradities gegeten.

Openingstijden & locatie


U kunt ons vinden in het gezellige centrum van ‘s-Hertogenbosch. Vanaf het station loopt u in enkele minuten naar restaurant Shiro. Volg de stationsweg en steek de brug over. Daarna gaat u de tweede straat rechts (Lepelstraat). Blijf rechtdoor lopen totdat u in de Uilenburg komt.

Shiro heeft geen eigen parkeergelgenheid. Kijk voor parkeertips op: www.parkeren-denbosch.nl

Reserveren is noodzakelijk: (073) 612 76 00

Contactgegevens:
Uilenburg 4
5211 EV 's-Hertogenbosch
Tel. (073) 612 76 00

Openingstijden restaurant:
In verband met de zomervakantie zijn wij gesloten vanaf dinsdag 2 augustus t/m donderdag 18 augustus. 
Vanaf vrijdag 19 augustus zijn wij weer geopend.

Dinsdag t/m zaterdag, vanaf 18:00 uur.
Reserveren is verplicht.
Gesloten op zondag en maandag.

Opening hours restaurant:
Our restaurant will be closed from the 2nd of Aug until the 18th of Aug. 
From 19th of August we would be open our regular opening hours .

Tuesday to Saturday, from 18:00.
A reservation is required.
Closed on Sunday and Monday.

© Copyright 2022 Japans restaurant Shiro