Wij, van Japans restaurant Shiro, vinden dat een heerlijk gerecht, als een mooi kunstwerk is. Het moet alle zintuigen prikkelen. Met deze overtuiging serveren we al meer dan 30 jaar met succes het beste uit de Japanse keuken. Smakelijke gerechten op authentieke wijze bereid met de meest verse ingrediënten. Vis- en/of vleesgerechten. Bij  Japans restaurant Shiro kan iedereen genieten van de kunst van smaak.

De Japanse keuken kent vele smaken en stijlen. De stijl van Japans restaurant Shiro zou je Kaiseki-ryori kunnen noemen.

Kaiseki of kaiseki-ryōri is een Japans traditioneel meer-gangen dinner. De term verwijst ook naar een verzameling van vaardigheden en technieken die nodig zijn voor het bereiden van zo’n maaltijd. Een goede westerse vertaling zou zijn: haute cuisine.

Tegenwoordig is Kaiseki een vorm van kunst die balans brengt tussen smaak, textuur, uiterlijk en kleuren van de gerechten. Zo worden vaak alleen verse seizoensgebonden ingredienten gebruikt. De gerechten worden zorgvuldig gepresenteerd op speciaal daarvoor gekozen borden die het seizoensthema versterken. Gerechten zijn vaak versierd met echte bladeren en bloemen en met eetbare garnituren in de vorm van natuurlijke planten en/of dieren.

We zeggen niet voor niets: ontdek de kunst van smaak.

U kunt ons vinden in het gezellige centrum van ‘s-Hertogenbosch. Vanaf het station loopt u in enkele minuten naar restaurant Shiro. Volg de stationsweg en steek de brug over. Daarna gaat u de tweede straat rechts (Lepelstraat). Blijf rechtdoor lopen totdat u in de Uilenburg komt.

Shiro heeft geen eigen parkeergelgenheid. Kijk voor parkeertips op: www.parkeren-denbosch.nl

Reserveren wordt aanbevolen: (073) 612 76 00

Bekijk hieronder onze uitgebreide kaart met authentieke Japanse gerechten.

Meergangen menu’s

Japanse hors d’oeuvre - Salade

Japanse soep - Noodles - Rijst

Sashimi

Tempura

Vis gerechten

Vlees gerechten

Dessert

Sake en borrelhapjes

Specials

Wij laten u graag kennis maken met de echte Japanse keuken en cultuur. Daarom is Japans restaurant Shiro lid van de ‘Organization to promote Japanese restaurants abroad’

All rights reserved © Japans Restaurant Shiro

Sushi kan eventueel besteld worden indien er voldoende

sushi-rijst aanwezig is.

(Als u van sushi verzekerd wilt zijn raden wij u aan dit al bij de reservering te bestellen.)

De traditionele Japanse keuken is door Unesco bestempeld tot cultureel erfgoed. De Japanse keuken beschikt over een unieke smaak en wordt al eeuwenlang volgens vaste tradities gegeten.

Om te reserveren belt u: (073) 612 76 00